زانتان گم پٹرولیم میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جا سکتا, کان کنی, خوراک, دواسازی اور ٹیکسٹائل.
زانتان گم ایک اعلی سالماتی وزن ہے (2-6 ملین) polکی طرف سے تیار ایک کاربوہائیڈریٹ کی طرف سے پیدا اانٹہاموناس Campestris شراب وسیلہ کے بعد خصوصی غذائی میڈیم کے حالات کے تحت ہے, خشک اور گھسائی کرنے والی. یہ کم ناراض بو کے ساتھ سفید کی طرح یا ہلکے پیلے رنگ مفت بہاؤ پاؤڈر ہے.
1.In فوڈز ، زیادہ تر سلاد کی پٹیاں اور چٹنی میں پائی جاتی ہیں ۔ یہ ایک ایملسافیر نہیں ہے ، اگرچہ ، ایمولینس کو مستحکم کرنے کی طرف سے تیل کی علیحدگی کو روکنے میں مدد ملتی ہے.
زانتان گم بھی ٹھوس ذرات کو معطل کرنے میں مدد ملتی ہے ، جیسے مصالحے. منجمد کھانے اور مشروبات میں بھی استعمال کیا جاتا ہے ، زانتان گم بہت سے آئس کریم ، گار گم اور ٹڈڈی بین گم کے ساتھ ساتھ خوشگوار ساخت پیدا کرنے میں مدد ملتی ہے.
زانتان گم بھی گلوبل فری بیکنگ میں استعمال کیا جاتا ہے. t بھی نگلنے عوارض کے ساتھ ان لوگوں کے لئے گاڑھا ہونا سیال کا ایک ترجیحی طریقہ ہے, یہ رنگ یا کھانے کی اشیاء یا مشروبات کے ذائقہ کو تبدیل نہیں کرتا کیونکہ.
2, تیل کی صنعت میں, زانتان گم بڑی مقدار میں استعمال کیا جاتا ہے, عام طور پر سوراخ کرنے والی مٹی موڑنے. یہ سیال ڈرلنگ تھوڑا واپس سطح پر کاٹنے کی طرف سے ٹھوس کرنے کی خدمت. زانتان گم عظیم "کم آخر" ریوولوجی فراہم کرتا ہے.