سی ایم سی سفید ہے اور عمدہ پاؤڈر بہہ رہا ہے۔ یہ بے ذائقہ ، بدبودار ، مولڈ پروف ، غیر زہریلا ، غیر آتش گیر اور آسانی سے پانی میں گھل مل جاتا ہے تاکہ شفاف ویزکوز حل بن جائے۔
سی ایم سی سلوشن میں گاڑھا ہونا ، عمل پیرا ہونا ، ایملسیفائنگ اور استحکام کی اچھی خصوصیات ہیں۔ جھلی کی تشکیل ، نمی کو روکنے ، شکل کا انعقاد ، منتشر اور اینٹی ینجائم۔ سی ایم سی کا حل گھلنشیل جانوروں کے گوندوں ، گلیسرین کے ساتھ ملایا جاسکتا ہے ، لہذا آر بٹول ، عربی گم ، پیکٹین ، ایک گم اور گھلنے والی نشاستے کو ملایا جاسکتا ہے ۔
1) فوری مصنوعات کے ساتھ ، فوڈ گریڈ کے سی ایم سی کا استعمال واسکاسیٹی کی تیزی سے تعمیر میں مہی .ا کرنے کے لئے کیا جاتا ہے ، مثال کے طور پر پاوڈر مشروبات میں۔
فوڈ گریڈ سی ایم سی کے ذریعہ تیار کردہ واسکوسیٹی آئس کریم ، واٹر آئیسز اور لہروں جیسی منجمد مصنوعات کے استحکام میں معاون ہے۔ فوائد میں ساخت کا تحفظ اور آئس کرسٹل تشکیل کی روک تھام ، ایک سست پگھلنے اور ٹپکنے اور بہتر گرمی کے جھٹکے کے خلاف مزاحمت کی بہتر مزاحمت شامل ہیں۔
2) فوڈ گریڈ سی ایم سی کے گاڑھے ہوئے اثرات کو سلاد ڈریسنگ اور ٹماٹر کی چٹنی جیسی مصنوعات میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ فوڈ گریڈ کے سی ایم سی خصوصیات جو اسے ان ایپلی کیشنز کے ل suitable موزوں بناتی ہیں ان میں گرم اور ٹھنڈا پانی دونوں میں اس کی تیز گھلنشیلتا ، اس کا اچھ waterی پانی پابند اور کم پییچ کی سطح پر اچھی رواداری شامل ہے۔
)) نرم مشروبات کے ل Food ، فوڈ گریڈ کے سی ایم سی جسم یا منہ کو شدید میٹھے دار مٹھائوں سے کم کیلوری والے مشروبات ، جو سوکروس یا گلوکوز شربت کے ساتھ حاصل کردہ منہ سے زیادہ قریب سے ملنے کے لئے ، اور مشروبات میں ذائقہ دار تیلوں سے 'گردن کی گھنٹی' کو روکنے کے ل. جسم یا منہ کو محسوس کرتے ہیں۔
4) بیکری کی مصنوعات فوڈ گریڈ کے سی ایم سی کو شامل کرنے سے بھی فائدہ اٹھاتی ہیں۔ کیک مکس اور بلے باز مکس میں ، فوڈ گریڈ سی ایم سی بیکنگ کے دوران ویزوسٹیٹی ڈراپ کے نتیجے میں حجم کی پیداوار کو بہتر بنا سکتا ہے اور پھلوں جیسے اجزاء کی معطلی اور تقسیم میں بہتری لاتا ہے۔ فوڈ گریڈ سی ایم سی اسٹوریج کے بعد بہتر پیداوار اور بہتر نمی بھی فراہم کرسکتا ہے ، اور پیداوار میں اضافے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے یا اسٹیلڈ اسٹیلنگ اور اس وجہ سے شیلف کی زندگی کو طول دے سکتا ہے۔
عام طور پر کھانے کی مصنوعات میں استعمال ہونے والے فوڈ گریڈ سی ایم سی کی خوراک کی سطح 0.1 - 0.3٪ w / w ہے۔ یہ ضروری ہے کہ خوراک کو درست کریں اور مطلوبہ حد سے زیادہ مرغی حاصل کرنے کے لئے استعمال ہونے والے سی ایم سی کے گریڈ کو تبدیل کریں۔