اسپرٹیمین امینو ایسڈ کا ایک نیا طرز کا شدید میٹھا ہے۔ یہ ایک ڈپپٹائڈ مرکب ہے جو ایل اسپارٹک ایسڈ اور ایل فینیلیلانائن پر مشتمل ہے۔ اس کا ذائقہ جیسے تلخ ، کیمیائی اور دھات کا ذائقہ نہیں ہوتا ہے۔
پہلو پھلوں کے ذائقے کو بڑھا سکتا ہے اور کافی کی تلخی کو کم کرسکتا ہے۔ فوٹرمور ، اسپارٹیم مؤثر طریقے سے کیلوری میں کمی کرسکتا ہے ، اور یہ دانت خراب ہونے کا سبب نہیں بنتا ہے۔ اسپرٹیم میں وہی میٹابولک طریقہ کار ہوتا ہے جس طرح پروٹین ہوتا ہے۔
اسپرٹیم کے بہت سے فوائد ہیں جیسے اچھا ذائقہ ، شدید مٹھاس ، کم کیلوری اور اعلی حفاظت۔
یہ کاربونیٹیڈ مشروبات ، جام ، فوری کافی ، منجمد دودھ کی مصنوعات ، چیونگم ، سویٹ میٹ ، سلاد ڈریسنگ میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ اسپرٹیم کو مختلف شکلوں میں بھی بنایا جاسکتا ہے ، جیسے دانے دار ، ٹروچے ، پاؤڈر یا شراب ، اور اسے ذائقہ داروں کو معمول کی میٹھی میٹ میں تبدیل کیا جاتا ہے جو ذیابیطس اور ایڈیپوسس کے شکار افراد کے مطابق ہوجاتے ہیں۔